Pendant toute la durée des travaux de rénovation, les chambres et suites de notre bâtiment principal, de même que nos restaurants, notre bar et la terrasse sur le Rhin resteront ouverts sans restriction.
Notre équipe dédiée se tient à votre entière disposition pour répondre à vos questions et prendre votre réservation.
Nous nous réjouissons de votre visite!
Huîtres creuses/Sudachi
Tourteau/Vadouvan/riz croquant
Espuma Jalapeño/Carabinero
Macaron/foie/orange/Garam Masala
Toro de thon, miso et concombre
Toro vom Thunfisch, Miso und Gurke
Toro of tuna, miso and cucumber
Langoustine, curry Madras et pomme Granny Smith
Langoustine, Madras Curry und Granny Smith Apfel
Langoustine, Madras curry and Granny Smith apple
Sole «petit bateau», basilic et tomate
Seezunge vom kleinen Boot, Basilikum und Tomate
Sole «petit bateau», basil and tomato
Pigeon de Bresse, arômes du Maroc et mousseline de carottes
Bresse-Taube, marokkanische Aromen und Karotten-Mousseline
Bresse pigeon, Moroccan flavor and mousseline of carrots
Chariot de fromages affinés de Maître Antony à Ferrette
Ihre Auswahl von unserem Käsewagen mit Käse vom Maître Antony aus Ferrette
Selection of soft and hard cheeses from Maître Antony in Ferrette
Fraises «Gariguette» au yaourt et au citron vert
Gariguette-Erdbeeren mit Joghurt und Limette
Gariguette strawberries with yoghurt and lime
Menu complet / ganzes Menü - CHF 320
Menu à deux entrées / Menü mit zwei Vorspeisen - CHF 285
Le menu est servi pour l’ensemble des convives de la table.
Please note that the menu is served only for the whole table.