Cheval Blanc by Peter Knogl
3 étoiles au Guide Michelin
19 points GaultMillau
Avec une symphonie d'arômes, de couleurs et de goûts harmonieux, le Chef de Cuisine Peter Knogl et toute l'équipe vous accueille à nouveau au restaurant Cheval Blanc à partir du mercredi 3 juin 2020.
Du mercredi au samedi
12 h à 14 h | 18 h à 22 h 30
Qui sommes-nous
-
01 Philosophie
Peter Knogl utilise les meilleurs ingrédients et produits de base, il se concentre sur le goût du produit en lui même et le place au centre de ses créations. C’est avec cette philosophie qu’il inspire ces hôtes toujours et encore – car selon lui: «Le plus grand art de la cuisine est de combiner les ingrédients et les arômes tout en préservant au mieux le goût authentique d’un produit.»
-
02 Cuisine
Haute cuisine française, réinterprétée avec des influences méditerranéennes et asiatiques - les créations du chef Peter Knogl et de son équipe du Cheval Blanc sont pleines de surprises culinaires, toujours fidèle à son style fidèle et d’une grande finesse. «Chaque plat sur la carte doit convaincre. Chaque bouchée doit être une expérience gustative en elle même», explique Peter Knogl.
Awards
-
2019
3 étoiles au Guide Michelin (depuis 2015)
-
2019
Christoph Kokemoor a reçu le «Sommelier Award»
-
2019
19 points Gault&Millau Suisse (depuis 2014)
-
2019
Peter Knogl, Meilleur chef allemand à l'étranger
Consulter toutes les distinctions
Offres spéciales
-
Touch of Basel
à partir de CHF 675,00
-
Le Roi Gourmet
à partir de CHF 630,00
-
Expérience Gastronomique
à partir de CHF 910,00
-
z'Basel an mym Rhy
à partir de CHF 345,00
-
Arts & Culture
à partir de CHF 338,00
-
Nuit de Noces Royale
à partir de CHF 495,00
-
Bubbles and more ...
-
Urban Art Experience
CHF 456,00
Heure d'ouverture
Du mercredi au samedi
12 h à 14 h | 19 h à 22 h 30