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Reservationen

Das Reservationsteam steht Ihnen für Informationen und Reservierungen gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Sie!

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Cheval Blanc by Peter Knogl

Mit einer Symphonie der Aromen, Farben und des harmonischen Geschmacks erwartet Sie unser Chef de Cuisine Peter Knogl im Cheval Blanc. Raffiniert zubereitet aus dem Besten, was die Natur uns schenkt. Das Team des Cheval Blanc hat sich mit seinen ausgezeichneten Kreationen, die französische Haute Cuisine mit mediterranen und asiatischen Einflüssen bereichern, unter die ersten 100 Restaurants der Welt eingereiht – ausgezeichnet mit 3 Sternen
im Guide Michelin und 19 GaultMillau-Punkten.

Erleben Sie, wie schön, intensiv und belebend Gaumenfreuden sein können!

 

Hygiene- und Schutzmassnahmen COVID-19

Um die Gesundheit unserer Gäste und Mitarbeitenden zu schützen, stehen wir vollumfänglich hinter den Entscheidungen und Weisungen des Bundesrates und stützen uns dabei auf die offiziellen Schutzkonzepte von GastroSuisse und HotellerieSuisse. Diese werden ergänzt durch die spezifischen Schutzmassnahmen unseres Betriebes.

Alle unsere Mitarbeiter wurden eingehend in dem Umgang der geltenden Hygiene- und Schutzmassnahmen geschult um Ihre und unsere Sicherheit und Gesundheit zu gewährleisten.

Auf nachfolgendem Link finden Sie daher eine Zusammenfassung der Hygiene- und Schutzmassnahmen:

-> Unsere Hygiene- und Schutzmassnahmen COVID-19 Downloaden  

Hierfür stehen wir

Awards

  • 2021

    2021

    3 Sterne im Guide Michelin (Seit 2015)

  • 2021

    2021

    19 Punkte GaultMillau Schweiz (Seit 2014)

  • 2019

    2019

    Christoph Kokemoor erhält den «Sommelier Award»

  • 2019

    2019

    Peter Knogl, Bester deutscher Koch im Ausland

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Kontakt

Cheval Blanc by Peter Knogl
Blumenrain 8
CH-4001 Basel

T +41 61 260 50 07
[email protected]

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag
12 - 14 Uhr | 19 bis 22 Uhr

Das Cheval Blanc bleibt auch wie folgt geschlossen:
vom 1. bis 10. Januar 2022
vom 28. Februar bis 14. März 2022
vom 1. bis 22. August 2022