Coronavirus Gästeinformation
Geschätzte Gäste
Im Kampf gegen die Corona Pandemie hat der Bundesrat am 16.März 2020 die Schliessung von Restaurants, Bars und Clubs in der ganzen Schweiz beschlossen.
Das Grand Hotel Les Trois Rois hält sich strikte an die Verordnung des Bundesrates und bittet Sie um Verständnis, dass das Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl bis zum 19. April 2020 geschlossen bleibt.
Unser Team steht Ihnen bei Fragen gerne per E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter +41 61 260 50 50 zur Verfügung.
Bleiben Sie gesund – wir freuen uns, wenn wir Sie bald wieder bei uns begrüssen dürfen.
Ihr Cheval Blanc Team
17. März 2020
Hierfür stehen wir
-
01 Philosophie
Peter Knogl verwendet nur die besten Materialien und Grundprodukte und stellt deren Eigengeschmack schnörkellos und authentisch in den Mittelpunkt seiner Kreationen. Und so begeistert er seine Gäste immer wieder aufs Neue, denn, so Knogl: «Die grösste Kunst beim Kochen besteht darin, die Zutaten und Aromen ideal zu kombinieren und gleichzeitig deren Eigengeschmack optimal zu bewahren.»
-
02 Küche
Französische Haute Cuisine, neu interpretiert mit mediterranen und asiatischen Einflüssen – die Kreationen von Küchenchef Peter Knogl und seinem Team im Cheval Blanc sind reich an kulinarischen Überraschungen, stets stilsicher und von grosser geschmacklicher Raffinesse. «Jedes Gericht, das auf die Karte kommt, muss restlos überzeugen. Jeder Bissen soll ein Geschmackserlebnis sein», so Peter Knogl.
Awards
-
2019
3 Sterne im Guide Michelin (Seit 2015)
-
2019
Christoph Kokemoor erhält den «Sommelier Award»
-
2019
19 Punkte GaultMillau Schweiz (Seit 2014)
-
2019
Peter Knogl, Bester deutscher Koch im Ausland
Öffnungszeiten
Wir bitten Sie um Verständnis, dass das Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl bis zum 19. April 2020 geschlossen bleibt.
2020 bleibt das Cheval Blanc wie folgt geschlossen:
vom 1. bis 24. August 2020